Geshary Coffee Hibiya Menu

エスプレッソに泡立てたミルクを加えたゲイシャ ラテ。なめらかな口あたりに濃厚なミルクの甘さがゲイシャの華やかで果実味のある奥深い風味を際立たせています。ゲイシャ ラテの使用豆は随時変更しております。豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。

微細に挽いたゲイシャに圧力をかけ抽出したエスプレッソ。華やかな香りが鼻腔を突き抜けるように開き、果実を凝縮したような酸味と甘さが口いっぱいに広がります。エスプレッソの使用豆は随時変更しております。豆の違いによる味わいの違いを、ぜひお楽しみください。

低温でじっくりと抽出することで表現される、なめらかな質感、柔らかな酸味、優しい甘さ。コールドブリューで花開く、ゲイシャの新しい一面をお楽しみください。

コーヒーの最高品種であるゲイシャを贅沢に使用したコーヒーシェイク。エスプレッソを加えることで味わいに奥行きが生まれ、よりいっそうゲイシャの華やかな香りと果実味を感じていただけます。濃厚でコク深い甘みと、あふれんばかりのゲイシャの味わいのハーモニーをお楽しみください。

コーヒーの最高品種であるゲイシャを贅沢に使用したコーヒーシェイク。濃厚でコク深い甘みとともに、フローラルな香りと果実味が口いっぱいに広がります。さらにゲイシャのジュレが味わいと食感のアクセントになり、ゲイシャの魅力をどこまでも楽しめる、他にはないコーヒーシェイクです。

チョコレートにミルクをあわせたショコラショー。まろやかな口あたりに、上質なチョコレートの味わいを存分に楽しめる上品な甘さのホットチョコレートドリンクです。

チョコレートにアイスミルクとクラッシュアイスをあわせたモカ フレッド。上質なチョコレートの味わいを存分に楽しめる上品な甘さのアイスチョコレートドリンクです。

コーヒーの味わいを引き立てるフルーティーなアップルパイ。薄いパイに薄くスライスしたリンゴをのせた、軽くて食べやすい新感覚のクリスピーなアップルパイです。

低温でじっくりと焼きあげた優しい味わいのチーズケーキです。程よいチーズとヨーグルトの酸が心地良い風味を表現し、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。

レモン果汁たっぷりの爽やかなレモンパイ。レモンカードの甘酸っぱさとライムピールジュレの清涼感、その酸味と香りを柔らかに包み込むメレンゲの絶妙なバランスとハーモニーをお楽しみください。

当店のパティシエが一つ一つ丁寧に作成した「食べるゲイシャ」ことゲイシャ メレンゲ。さっくりと軽いメレンゲ生地に細かく挽いたゲイシャ豆を混ぜ込んだ、GESHARY COFFEEならではの焼き菓子。お土産やギフトとしてもお勧めしております。

コーヒーの最高品種「ゲイシャ」から抽出したコーヒーを蓮粉（蓮根由来のデンプン質）で練りあげた珈琲和菓子です。ゲイシャの持つ華やかなフレーバーを最大限に感じていただけるよう、徳島県産の和三盆をはじめとした４種の砂糖を配合し、軽く上品な味わいに仕上げました。

折り重なる生地とガナッシュは軽い口当たりで、一口食べると濃厚なカカオ感とともにフルーティな風味が感じられます。生地となめらかなガナッシュが口の中でほどけるように消え、フローラルな余韻が豊かに残ります。

華やかに香るゲイシャのエスプレッソを贅沢に使い、北海道産の生乳と合わせることにより、ゲイシャの香りを閉じ込め、濃厚でなめらかな口あたりのコーヒーソフトクリームに仕上げました。トッピングにゲイシャカラメルとゲイシャパウダーをあしらい、ゲイシャの奥深さをどこまでも感じられる構成となっております。さらにアクセントとして添えられた当店オリジナルのゲシャリー アップルパイが、冷えた口の中を優しく整えます。

当店のゲイシャ ソフトクリームを、当店選りすぐりのゲイシャを使用したエスプレッソとあわせてアフォガートスタイルでお楽しみいただけます。華やかで奥行きのある味わいのエスプレッソと、なめらかな口あたりとミルクの濃厚感溢れるソフトクリームが織りなす絶妙な甘さと果実味のハーモニーが、特別なひとときをご提供いたします。

北海道産の生乳と、華やかに香るゲイシャのエスプレッソを贅沢に使用したコーヒープリンです。ひと口食べた瞬間からゲイシャの芳醇な香りが優しく感じられ、なめらかなで濃厚なミルク感が口の中で心地よく溶けてゆきます。お好みでトッピングのゲイシャカラメルをかけてお召し上がりください。

チェリーとラズベリーの華やかな甘酸っぱさと、ほのかなスミレの上品な香りが続くパウンドケーキです。コーヒーの精製方法のひとつ、ナチュラル精製の味わいを表現しました。ぜひ、ナチュラル精製のコーヒーと一緒にお楽しみください。

はちみつとマンゴーのやさしい甘さと、ほんのり感じられるトロピカルな酸味が特徴のパウンドケーキです。コーヒーの精製方法のひとつ、ハニー精製の味わいを表現しました。ぜひ、ハニー精製のコーヒーと一緒にお楽しみください。

レモンとオレンジのフレッシュな甘酸っぱさと、さわやかに続く青リンゴの余韻が感じられるパウンドケーキです。コーヒーの精製方法のひとつ、ウォッシュト精製の味わいを表現しました。ぜひ、ウォッシュト精製のコーヒーと一緒にお楽しみください。

カカオの奥深い風味とプルーンの食感が感じられ、ラムがやさしく香るパウンドケーキです。コーヒーの精製方法のひとつ、アナエロビック精製の味わいを表現しました。ぜひ、アナエロビック精製のコーヒーと一緒にお楽しみください。

和栗の奥深い風味とコクがたっぷりと感じられる、本格派のモンブランです。濃厚な和栗の香りとまろやかな質感の中にほんのりと柚子の風味を加えて、味わいに広がりと奥行きのあるさわやかな印象に仕上げました。

絶妙な焼き加減に仕上げることで、外はカリッと音がするほどに香ばしく、中はもっちりとした異なる食感を楽しめる当店オリジナルのカヌレです。口に運ぶと程よく上品な甘さが感じられ、ラム酒とバニラの濃密な芳香が心地よく広がります。

甘辛く仕上げたタレがたっぷりと絡んだ照り焼きチキンと、卵をふんだんに使用したコク深い自家製のタルタルソースを、カリッとトーストしたライ麦ブレッドでサンドしました。お皿に添えたレモンを搾ることでさわやかな香りと風味が加えられ、味わいの変化をお楽しみいただけます。

スクランブルエッグのふんわりとろける食感と絶妙にブレンドした2種類のチーズに、旨味があふれる4種のきのこを使用したペーストを加えることで、奥行きのある味わいに仕上げました

アボカドとたっぷりの野菜を薄手のトルティーヤで包んだサラダラップです。白味噌、塩麹、酒粕と、アクセントに加えた柚子とわさびの風味で、しっかりとしたコクを感じつつも、すっきりと食べられるサラダラップに仕上げました。

口にした途端にジュワッとうまみがあふれ出る鶏ハムと、さっぱりとした酸味のなます、フレッシュな野菜をサンドしています。ナンプラーと青唐辛子のソース、大葉を加えることで、ピリッとした辛みとさわやかな香りがアクセントになり、散りばめられたピンクペッパーがさらなる香味と彩りを添えます。ボリューミーな見た目ながらもさっぱりとした味わいで、何度でも食べたくなるような冷製サンドです。

ゲイシャの繊細で華やかな味わいをご自身で淹れて、お愉しみいただけるドリップバッグ。味わいの“違い”を感じていただける商品です。コーヒー抽出に不慣れな方でも熱いお湯を注ぐだけで美味しくお飲みいただけます。 ※豆のLotにより価格が異なります。518円～

ゲイシャの繊細で華やかな味わいをご自身で淹れて、お愉しみいただけるコールドブリューバッグ。なめらかな口あたりを感じていただける商品です。コーヒー抽出に不慣れな方でもお水に浸けて冷蔵庫で冷やすだけで美味しくお飲みいただけます。 ※豆のLotにより価格が異なります。1490円～

豆のまま、またはお好みの挽目にお挽きいたします。様々な抽出方法で味わいの違いをお楽しみいただくお客様向けの商品です。 ※豆のLotにより価格が異なります。 2,360円～

ストレートでそのまま美味しく召し上がれる無糖コーヒーです。ゲイシャの持つ華やかな香りと味わいをすべて瓶に閉じ込めました。ゲイシャの持つ果実感に、テロワール由来であるジャスミンのような香りをまとった風味です。クリーンな質感、エレガントな酸、甘酸っぱい余韻が続きます。

希釈タイプの無糖コーヒーです。ミルクとあわせることで、シルクのようになめらかな質感と甘く濃厚な余韻が続くカフェオレが出来上がります。バニラアイスにかけたり、ソーダと合わせたりなどアレンジレシピで楽しむのもおすすめです。

ゲイシャの芳醇なアロマとフレーバーをより感じていただける形状のオリジナルマグカップです。【サイズ別最適容量】 S 120ml M 180ml L 240ml【素材】磁器（岐阜県多治見産/美濃焼）

空気、湿気、光を遮断してコーヒーの香りと風味の鮮度を保つキャニスター。開封した焙煎豆を袋ごと保存するのに最適です。